קציצות בקר ברוטב חצילים

📋 הוראות הכנה

1. 1

   מערבבים את הבשר עם כל המרכיבים ויוצרים קציצות, מניחים בצד.

2. 2

   בסיר רחב עם 2 כפות שמן מטגנים את השום 2 דקות, מוסיפים קוביות חציל.

3. 3

   ממשיכים לטגן עד שהחצילים מתחילים להשחים.

4. 4

   מוסיפים רסק, תבלינים ומים, מבשלים במכסה סגור כ-5 דקות.

5. 5

   מוסיפים את הקציצות בסידור יפה בסיר.

6. 6

   מכסים ומעבירים ללהבה נמוכה ל-1/2 שעה, משקים מדי פעם.