סופריטו פרגיות

📋 הוראות הכנה

1. 1

   בסיר רחב עם 1/2 כוס שמן מטגנים את תפוחי האדמה והבטטה להשחמה מכל הצדדים ומוציאים.

2. 2

   לאולו סיר מכניסים את הבצלים ומטגנים להשחמה יפה

3. 3

   מניחים את הפרגיות על הבצלים ומטגנים משני הצדדים לסגירה

4. 4

   מסדרים בסיר את תפוחי האדמה והבטטות, ומכסים עם מים עד 3/4 גובה

5. 5

   מפזרים את כל התבלינים ומערבבים את הסיר בתנועות סיבוביות

6. 6

   מביאים ךרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה לשעה ו1/2-שעתיים

7. 7

   ניתן לקראת הסוף להעביר ללהבה גבוהה במכסה פתוח כדי לצמצם נוזלים