קובה סלק כשרה לפסח

📋 הוראות הכנה

1. 1

   מכינים את המעטפת: בקערה מערבבים קמח מצות, ביצה, מים ומלח עד לתערובת דביקה מעט. מכסים ומכניסים למקרר.

2. 2

   מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הבשר הטחון והתבלינים. מטגנים עד שהבשר משנה צבעו ומורידים מהאש להתקרר.

3. 3

   מכינים את המרק: בסיר עם 2 כפות שמן מטגנים את הסלק 3-4 דקות, מוסיפים סלרי ומערבבים. מוסיפים מים, מלח, סוכר ולימון ומבשלים עד שהסלק מתרכך.

4. 4

   יוצרים קובות: בידיים רטובות בוצעים חתיכות מהעיסה, מכדררים לכדור, יוצרים גומה עם האגודל, ממלאים בכפית מילוי וסוגרים היטב.

5. 5

   מכניסים לרוטב הרותח ומבשלים 15 דקות עד שהקובות צפות.