קציצות שמיר עם חצילים וחומוס ברוטב אדום

📋 הוראות הכנה

1. 1

   בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות לתערובת אחידה, יוצרים קציצות עגולות ופחוסות.

2. 2

   בסיר רחב עם 2 כפות שמן מטגנים את הקציצות לסגירה משני הצדדים ומוציאים.

3. 3

   באותו סיר מוסיפים את החצילים ומטגנים קלות.

4. 4

   מוזגים 3 כוסות מים חמים עם כף סילאן, קופסא רסק, פפריקה, מלח וכמון ומערבבים. שופכים לסיר על החצילים.

5. 5

   מבשלים כ-5 דקות על להבה גבוהה, מוסיפים את החומוס ומערבבים.

6. 6

   מוסיפים את הקציצות לתוך הרוטב ומבשלים כ-20 דקות במכסה סגור על להבה בינונית. רצוי להפוך פעם אחת.

7. 7

   מפזרים פטרוזיליה או כוסברה ומגישים.