פרגיות ותפוחי אדמה ברוטב לימון ושום

📋 הוראות הכנה

1. 1

   בקערה מניחים את הפרגיות, מוסיפים שום כתוש, שמן זית, כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, כורכום וטימין. מעסים היטב ומכניסים למקרר ל1/2 שעה.

2. 2

   בסיר רחב מטגנים את הפרגיות לסגירה משני הצדדים.

3. 3

   מוסיפים את תפוחי האדמה ומסדרים בסיר.

4. 4

   חשוב: מוזגים את כוס המים חמים לתוך אותה קערה שהיו בה הפרגיות, מערבבים היטב שכל שאריות התבלינים והשמן יתחברו — ואז שופכים לסיר.

5. 5

   מביאים לרתיחה, מוסיפים 1/2 לימון סחוט.

6. 6

   מבשלים במכסה סגור על אש בינונית-נמוכה כ-20 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.