מפרום סלק

📋 הוראות הכנה

1. 1

   מכינים את הרוטב: בסיר רחב על אש נמוכה פותחים את התבלינים עם השמן, מוסיפים מים ורסק, מביאים לרתיחה ומשאירים בצד.

2. 2

   חותכים את ראשי הסלקים וחותכים כל סלק ל-2-3 פרוסות בעובי 2 ס״מ.

3. 3

   כל פרוסה חוצים באמצע ומשאירים קצה כדי שיהיה כמו סנדוויץ׳.

4. 4

   מערבבים את כל מרכיבי המילוי לעיסה אחידה, מכדררים כדורים ומכניסים לתוך כל סנדוויץ׳ סלק.

5. 5

   טובלים כל מפרום בביצה טרופה ואז בקמח ומטגנים בשמן חצי עמוק לסגירה משני הצדדים.

6. 6

   מעבירים את כל המפרום לסיר עם הרוטב, מביאים לרתיחה ומשקים.

7. 7

   מבשלים על אש בינונית במכסה סגור עד שהסלק מתרכך.