קציצות קיפודים ברוטב לימון וצימוקים

📋 הוראות הכנה

1. 1

   משרים כוס אורז בסמטי כ-1/2 שעה.

2. 2

   מערבבים את הבשר עם כל המצרכים לתערובת אחידה.

3. 3

   קורצים קציצות קטנות ומגלגלים בתוך האורז המושרה עד לציפוי מלא.

4. 4

   בסיר רחב מוזגים שמן זית ומטגנים את הבצל עם כורכום וזרעי כמון עד להזהבה.

5. 5

   מוסיפים 2 כוסות מים, מלח, פלפל וצימוקים.

6. 6

   מניחים את הקציצות בסיר, ממלאים עוד כוס מים (עד לפחות 1/2 גובה הקציצות) ומביאים לרתיחה.

7. 7

   מכסים ומעבירים ללהבה קטנה ל-15 דקות.

8. 8

   מגבירים ללהבה מקסימלית ל-10 דקות נוספות עד שהאורז מוכן.

9. 9

   מוסיפים מיץ לימון וטועמים.